Pflanzenöle sind Bausteine des Lebens und versorgen den Körper mit unentbehrlichen Vitaminen und Omega- Fettsäuren. Sie liefern Energie und tragen zu Wohlbefinden und gesunder Ernährung bei. Außerdem sorgen sie für die schmackhafte Zubereitung von Speisen. In der Allgäuer Ölmühle werden aus Nüssen und Saaten nach traditionellen Verfahren rein mechanisch Öle gewonnen. Kaltgepresst bieten sie ein […]
Der Verein steht für erd- und naturverbundene Menschen, die sich mit der Ganzheit der Kräuter und Pflanzen verbündet haben. Die Anfangsvision, das blühende Allgäu in der farbenreichen Artenvielfalt zu erhalten, verband sich mit dem alten Wissen um die Heil-, Schutz- und Nutzkräfte der heimischen Kräuter. Das fast verloren geglaubte Wissen der alten Kräuterheilkundigen soll zurückkehren, […]
Allgäuer Handwebereien und Teppichmanufaktur Mit reinster, schön gestalteter Natur lebt es sich gut. Paradestücke dafür sind die wertvollen, handgewebten Schur- und Baumwollteppiche der Allgäuer Teppichmanufaktur, einem Angebot der Allgäuer Handwebereien in Thalkirchdorf bei Oberstaufen. Bereits seit 1927 stellt die einzige vollstufig arbeitende Handweberei Deutschlands kostbare Schafwollteppiche her. Vollkommen frei von chemischen Zusätzen sind sie, aus […]
Nur handverlesenes Obst und keinerlei Farb- oder Aromastoffe kommen in die exquisiten Brände, Liköre und fassgereiften Destillate der Donare Brennerei. Vom klassischen Zwetschgenwasser bis zum exotischen Pfeffer Likör, uralte Brände, aber auch neue Kreationen – dem Genießer bleiben keine Wünsche offen. Sagenhafte Brände, Liköre und faßgereifte Destillate Für das perfekte Geschenk an Freunde, Verwandte und […]
In einem ehemaligen Brauereigebäude gehen die Besucher der Allgäuer Genussmanufaktur Leutkirch auf eine Zeitreise durch das alte Allgäuer Handwerk. Auf etwa 1300 Quadratmetern präsentieren sich die verschiedensten Genuss- und Kunsthandwerker in einer bunten Mischung. Allgäuer Genussmanufaktur – wörtlich zu nehmen Gleich beim Eintreten umschmeichelt den Besucher der Duft frischgebackenen Brotes. Hier ist er mitten im […]
Mit der Allgäuer Gebirgskellerei finden wir eine kleine und sehr feine Spezialkellerei in Wertach im Oberallgäu. Dort gibt es eine große Auswahl von Weinen aus Löwenzahnblüten, Holunderblüten, Fliederblüten, Rosenblüten, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Holunderbeeren, Honig, Kapuzinerkresse, Hopfen, Haselnuss, Espresso-Bohnen, Zirbenzapfen und Gebirgskräutern. Die Weine sind besonders gut geeignet als Aperitif oder als Dessertwein. Ein Paradies […]
Vor mehr als fünfzig Jahren kam Remo Soravia, ein italienischer „Gelatiere“ aus dem berühmten „Tal der Eismacher“ Valle di Cadore, nach Isny und brachte seine eigenen Rezepte mit. Der findige Eismacher erkannte schnell die hervorragende Qualität der Allgäuer Naturprodukte und eröffnete ein italienisches Eiscafé, das später von seinen Söhnen übernommen wurde. Allgäuer Eismanufaktur in Isny […]
Die ursprüngliche Natur des Allgäus ist eine Kulturlandschaft, die durch die Bewirtschaftung von Land-, Alp- und Forstwirten über mehrere Generationen ihr heutiges Gesicht erhalten hat. Naturnah und anstrengend ist die Pflege dieser Landschaft, deren reizvolle Ursprünglichkeit bis heute nicht verloren gegangen ist. Im Allgäu wurde schon frühzeitig der harmonische Wechsel zwischen einer offenen Landschaft und […]
Die eindrucksvolle Berglandschaft des Naturparks Nagelfluhkette ist der Ursprung des Allgäuer Alpenwassers. I d Bearg Dohuim Der Weg des Mineralwassers beginnt mit Wolken, die sich am Nagelfluhgebirge sammeln und in den Wäldern des Naturparks abregnen. Das Wasser wandert dann durch unzählige Ton- und Gesteinsschichten in einem intensiven Filterungsprozess zu einem unteririschen Gletscherspeicher. Von dort wird […]
Mit ihrem Herzensprojekt „Allgäu Salze“ will die Kempterin Eileen Lindloff in der heutigen „Keine-Zeit“-Gesellschaft den Fokus wieder auf Genuss, Selbstgemachtes und Nachhaltigkeit legen. Sie ist selber, wie so viele Allgäuer, ein Genussmensch und Naturliebhaberin – und darauf auch stolz! Allgäu Salze – ein Statement für Nachhaltigkeit Sie möchte ein Statement setzen, in der Küche doch […]
Traditionelles Handwerk lässt das Herz von Petra Kortmann höher schlagen. Insbesondere der fast vergessene Blaudruck spielt seit mehr als 250 Jahren eine wichtige Rolle in der Familie. Blaudruck – Aufleben fast vergessener Tradition Beim Blaudruck handelt es sich um ein Druckverfahren, das mit Hilfe von Modeln in mühevoller Handarbeit durchgeführt wird. Das Ergebnis sind kunstvoll […]
Die Familie Günther, welche die Allgäu Brennerei Sulzberg als Familienbetrieb nunmehr in 4. Generation führt, hat nicht nur geniale Ideen für die Herstellung edler Brände, Liköre und Whiskeys, sie ist auch meisterhaft in der Umsetzung der Destillation der hochwertigen Getränke. Allgäu Brennerei – Werkstatt des puren Genusses Dass nur die besten Rohstoffe verwendet werden, ist […]