Wirtschaft zur „Traube“ Ottikon

Bereits 1859 wurde in diesem geschichtsträchtigen Haus der gastronomische Grundstein gelegt: eine kleine Weinschenke wurde eröffnet. Der Gastwirt war gleichzeitig Landwirt, wie das damals üblich war. Die „Traube“ war seither Zeugin mancher Veränderung, doch stets stand Gastlichkeit im Mittelpunkt. Von der einfachen Weinschenke wurde sie zu einem Landgasthof mit bürgerlicher Küche. Kathrin und Thomas Kämpfer machten die Wirtschaft schließlich zu einem Feinschmeckerlokal. Das behagliche Ambiente sowie die herzliche Gastfreundschaft sorgen dafür, dass sich Alt und Jung, Gourmets und Genießer hier wohlfühlen.

2002 übernahmen Kathrin und Thomas Kämpfer die Wirtschaft in Ottikon. Das schmucke Haus mit seiner großen gastronomischen Tradition hatte es ihnen angetan. Hier wollten sie ihre Vorstellungen von gepflegter Gastlichkeit verwirklichen. Thomas Kämpfer stammt aus Deutschland. Neun Jahre war er Koch im „Rössli“ Illnau, danach zwei Jahre Sous-Chef in der „Sonne“ Dielsdorf. Sein Wirkungsfeld ist die Küche. Kathrin Kämpfer lernte Köchin im „Rössli“ Illnau. Nach der Hotelfachschule Belvoirpark war sie für zwei Jahre als Hausbeamtin tätig. Umsichtig und freundlich leitet sie heute den Service in der „Traube“.

Der Reichtum der Natur ist die Basis der Küche. Was zu den verschiedenen Jahreszeiten wächst und gedeiht, das wird verarbeitet – zum Genuss der Gäste. Vorwiegend wird Schweizer Fleisch verwendet, aber zugunsten der kulinarischen Vielfalt greift man auch auf Produkte anderer Herkunft zurück wie beispielsweise Entenleber, Bisonfilet, Maispoularde, Meerfische oder Wild. Ob man sich nur den Alltag versüßen oder auf besondere Ereignisse anstoßen möchte: In der „Traube“ Ottikon findet der Gast eine erstklassige Auswahl an Weinen, passend zu jeder Gelegenheit, viele davon auch im offenen Ausschank.

Öffnungszeiten: Di. bis Fr. 11.30 bis 14.30 Uhr und 18 bis 23 Uhr. Sa. 18 bis 24 Uhr. So. nur für Gesellschaften. Mo. ist Ruhetag.

Traube Ottikon
Kyburgstraße 17
CH-8307 Ottikon b. Kemptthal (ZH)
Telefon +41 (0)52 345 12 58
Fax +41 (0)52 345 14 13
www.traubeottikon.ch