Winzerkeller Strasser Uhwiesen

Hochwertiges Traubengut aus sonnigen Weinbergen

Ein typischer Schweizer Familienbetrieb mit rund sechs Hektar Reben, die im Zürcher Weinland und im Schaffhauser Klettgau angesiedelt sind.
Umweltschonende Produktion
Die Qualität der Weine entsteht bereits im Rebberg, mit der Wahl der geeigneten Rebsorte und durch liebevolles, sorgfältiges und umweltschonendes Rebwerk. Zwei Hektar des Weingutes werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet, das heißt, es werden keine künstlichen Düngemittel, keine Herbizide und keine synthetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt, um die Reben vor Krankheiten zu schützen. Während der anschließenden Kelterung im Winzerkeller werden die Weine mit großer Sorgfalt und Fachwissen gepflegt. Die Weinberge werden ökologisch nach den Kriterien der integrierten Produktion bewirtschaftet. Damit wird nicht nur auf umweltschonende Art hochwertiges Traubengut produziert, sondern zudem die Erhaltung seltener Tiere und gefördert. Ein Spaziergang durch die Weinberge lohnt sich zu allen Jahreszeiten.

Direktverkauf beim Erzeuger
Das Angebot reicht von Weiß- und Roséweinen bis hin zu Rot- und Dessertweinen mit klangvollen Namen wie „Symphonie Rouge“ oder „Uusnaamswiis Süss“. Oder die Kreation „One Twenty“, Begegnung von Schokolade & Wein – eine außergewöhnliche Kombination. Die Weine werden immer wieder mit Preisen ausgezeichnet, so wurde z.B. der Symphonie Rouge an der internationalen Weinprämierung in Wien (AWC Vienna 2009) mit Gold ausgezeichnet. Ebenso werden Winzersekt, Spätlesen, Weinbrände und eine Käsespezialität zum Kauf angeboten, die im Winzerkeller veredelt wird: Cédric‘s Tomme au Marc. Eine Rahmkäse- Spezialität aus dem Winzerkeller Strasser veredelt mit Marc-Weinbrand, der ihm eine fruchtige Weinnote verleiht.

Diese Spezialität wird nur in limitierter Menge im Herbst hergestellt – eine rare saisonale Käsespezialität vom Winzer offeriert! Einen Besuch des Weingutes und eine Degustation in fröhlicher Runde sollte man auf keinen Fall versäumen. Auf Wunsch werden hierzu auch Holzofenbrot aus eigener Herstellung und kalte Platten mit Spezialitäten der Region serviert. Gerne organisiert die Winzerfamilie nach Absprache auch Apéros und Degustationen an anderen Orten.
Öffnungszeiten: Der Winzerkeller ist ganzjährig für Besucher geöffnet. Weindegustationen finden samstags von 10 bis 16 Uhr statt. Wochentags wird um Anmeldung gebeten.

Winzerkeller Strasser
Nadine und Cédric Besson–Strasser
Weinbau & Eigenkelterung
Dorfstraße 75, CH-8248 Uhwiesen
Telefon +41 (0)52 659 1439
Fax +41 (0)52 659 1432
www.wein.ch, strasser@wein.ch