Weingut Gaufer

Junges Weingut mit langer Tradition

Die Familie Gaufer wurde bereits 1623 als Weingärtnergeschlecht verzeichnet. Heute wird der Familienbetrieb von der Vollblutwinzerin Susanne Schmezer (geborene Gaufer) und Ihrer Familie geführt. Als Kellermeisterin ist sie eine Ausnahmeerscheinung.

Die technischen Neuerungen im Weingut werden mit traditionellem Wissen angewandt, um eine hohe Qualität zu erzielen. Dies zeigt sich in der aufwendigen Pflege der Weine und im ertragsreduzierten Anbau, der besonders erlesene Weine hervorbringt. Die Rebflächen des Weingutes liegen in den Lagen Ingelfinger Hohen Berg und in der Lage Niedernhaller Burgstall. Die steilen Muschelkalkhänge begünstigen den Anbau von kräftigen Rotweinen und ausdrucksstarken Weißweinen.

Die Weine werden im Weingut in drei Qualitätskategorien eingeteilt. Die „Beständigen“ sind die Basisweine in der Literflasche. Als „Geschmackvolles“ werden die Weine aus ertragsreduzierten Anlagen bezeichnet und wie der Name schon sagt sind die „Erlesenen“ das Premiumsegment. Bei der Weinherstellung im Weingut wird auf schonende Traubenverarbeitung, kontrollierte Gärung und Zeit zur Reife Wert gelegt, um Spitzenweine zu garantieren. Pro Jahr werden rund 50.000 Flaschen Wein abgefüllt.

Öffnungszeiten:
Mi. bis Fr. von 17 bis 19 Uhr und am Sa. von 9 bis 14 Uhr sowie nach Vereinbarung. Die Weine können auch online bestellt werden. Das Weingut bietet nach Vereinbarung Weinverkostungen ab acht Personen an. Auch Weinerlebniswanderungen sind im Angebot.

Weingut Gaufer

Mariannenstr. 24
D-74653 Ingelfingen
Tel. +49 (0)7940 57373
Fax +49 (0)7940 55069
info@weingut-gaufer.de
www.weingut-gaufer.de