Nachhaltiges Allgäu Käsevielfalt
Sennerei Lehern
Käsetradition im Herzen des Allgäus!
Käsegenuss aus höchster Qualität inmitten der malerischen Allgäuer Landschaft – dafür steht die Sennerei Lehern. Mit ihren Wurzeln, die bis ins Jahr 1890 zurückgehen, ist die Sennerei tief in der reichen Tradition des Allgäuer Käsehandwerks verankert. Hier ist jeder Käse ein Unikat und erzählt eine Geschichte von traditioneller Handwerkskunst und regionaler Verbundenheit.
Traditionelle Käseproduktion
Kennzeichen der Sennerei ist die Kombination von traditionellen Techniken mit modernem Wissen. Dazu noch die frische Heumilch und es entsteht ein Käse mit unverwechselbarem Geschmack und ausgezeichneter Qualität. Voraussetzung dafür ist die Gesundheit und Zufriedenheit der Kühe. Die enge Zusammenarbeit mit den lokalen Milchlieferanten – welche zugleich allesamt Mitglieder der Genossenschaft sind – ist Zeugnis für den Respekt vor Natur und Umwelt. Neben der Produktion findet Ihr in Lehern außerdem den Käseladen der Sennerei. Hier wird Euch eine exklusive Auswahl der Leherner Käsespezialitäten angeboten. Der gschmackige Original Allgäuer Emmentaler, der duftende Heublumenkäse oder der langgereifte Bergkäse Royal sind nur einige der angebotenen Sorten.
Regional genießen: Dorfläden am Hopfensee und Weissensee
In den beiden Dorfläden erwartet Euch eine große Vielfalt: Von frischer Milch, Sahne und Joghurt aus der Sennerei Lehern bis hin zu regionalen Lebensmitteln wie frische Eier direkt vom Bauern, knackiges Obst, Gemüse und Salat. Zudem könnt Ihr hier frisches Fleisch und herzhafte Wurstspezialitäten vom örtlichen Metzger sowie eine Auswahl an Semmeln, Brezen, Brot, Gebäck und Kuchen aus der lokalen Backstube erwerben.
Bei einem Besuch in einem der Läden solltet Ihr Euch die hausgemachten Köstlichkeiten aus dem Glas wie die Allgäuer Käsesuppe oder die Käsesoße aus würzigem Leherner Bergkäse nicht entgehen lassen. Ihr braucht noch ein Geschenk oder Mitbringsel? Lasst Euch von dem freundlichen Personal gerne einen liebevollen Geschenkkorb zusammenstellen.
Verkaufsautomaten
Wer außerhalb der Öffnungszeiten unterwegs ist, findet direkt neben dem Dorfladen in Hopfen am See einen 24/7-Verkaufsautomaten. Dort steht Euch eine Vielfalt an Leckereien für eine zünftige Brotzeit zur Verfügung. Ein weiterer Automat befindet sich an der Sennerei in Lehern.
Onlineshop
Auf Wunsch wird Euch der Heumilchkäse auch unkompliziert nach Hause geliefert. Besucht dazu gerne den Onlineshop der Sennerei unter: www.sennerei-lehern.de
Kommt vorbei …
… im Dorfladen am Hopfensee
Uferstraße 21a, D-87629 Füssen-Hopfen
… im Dorfladen am Weissensee
Seeweg 4, 87624 Füssen-Weissensee
Öffentliche Führungen:
Aktuelle Informationen finden Sie auf der Website
Sennerei Lehern
Lehern 158
D-87659 Hopferau
Tel. +49 (0)8362 75 12
info@sennerei-lehern.de
www.kaeseladen-lehern.de
Gratis E-Books
