Restaurant Beim Endeler

Zeit für Gutes – Zeit für Besonderes

Im idyllischen Allgäudorf Wilhams steht auf einer Sonnenterrasse am Fuße des Hauchenbergs das Restaurant „Beim Endeler“. Weit entfernt von Alltag und Hektik können Gäste hier die Ruhe genießen und sich inmitten der herrlichen Natur erholen. Bereits vor 100 Jahren waren im Bauernhaus „Endeler“ Gästezimmer für Erntehelfer reserviert. 1972 wurde von Familie Schmelzenbach ein Gästehaus gebaut, das heute drei großzügige, liebevoll eingerichtete Zimmer für Feriengäste bietet.

Zum Familienbetrieb gehören zurzeit 15 Stück Fleckvieh. Die Rinder fressen auf den Almwiesen der Endeler Alpe das hochwertige Heu und Gras der Kräuterweiden. Von dem wunderbar würzigen Geschmack des Rindfleisches kann man sich „Beim Endeler“ überzeugen.

Das inzwischen weithin bekannte und beliebte Restaurant wurde im Jahr 2014 von dem damals 19-jährigen Simon Schmelzenbach eröffnet. Mit großem Engagement, viel Talent und dem richtigen Gespür für außergewöhnliche, bodenständige Gerichte aus regionalen Produkten von Bio-Betrieben hat er sich in die Herzen der Allgäuer gekocht. Besonderen Wert legt er auf die Verwendung von frischen einheimischen Kräutern. Erste Kocherfahrung machte er bereits als Kind bei seiner Oma im Kaunertal einer gelernten Köchin die ihm die Liebe zum Kochen vermittelte.

Ihre alten Kochrezepte faszinierten ihn und vor allem die Wildgericht inspirierten schon früh zu eigenen Variationen. Er denkt oft an die Allgäuer und Tiroler Küchenduelle seiner Omas. Von Ihnen hat er sehr viel gelernt und ist sehr dankbar dafür. Im Restaurant „Beim Endeler“ darf ausgiebig geschlemmt werden.

Simon Schmelzenbach überzeugt mit wechselnden Gerichten auf hohem Niveau und frisch gekochten traditionellen Schmankerln. Die Speisekarte ist klein, aber fein, alle Speisen werden frisch zubereitet. Diese Kreativität lässt jedem Feinschmecker das Herz höher schlagen. Zu den Speisen munden ausgesuchte erstklassige Weine aus dem Weinkeller des Hauses. Die gemütlichen Räume des Restaurants sind allgäuerisch-modern gestaltet und laden zum Genießen in entspannter Atmosphäre ein.

Öffnungszeiten
Das Restaurant ist von Montag bis Samstag ab 17:00 Uhr sowie an Sonn- und Feiertagen ab 11:30 Uhr geöffnet.

Restaurant Beim Endeler

Fam. Schmelzenbach
Wilhams 11, D-87547 Missen-Wilhams
Tel. +49 (0)8320 219
info@beim-endeler.de
www.beim-endeler.de