Reinhart Caffee Winterthur

Immer frisch geröstet – ein Genuss

Klein, aber fein ist die Kaffeerösterei in der Seidenstraße in Winterthur. So wie ihr Vater in seinem Buch „Kaffeerösten, Geschichte und Technik“ schrieb, begleitete auch seine Tochter Johanna Reinhart von Gimborn der Geruch des Kaffeeröstens von Kindesbeinen an. Während ihres Studiums als Lebensmittelingenieurin erweiterte sie ihre Kenntnisse über die Verfahrenstechnik und die Lebensmittelchemie des Kaffees und nach dem Studienabschluss beschäftigte sie sich mit der Verpackungstechnologie u.a. auch mit Kaffeeverpackungen. Seit einigen Jahren ist sie nun stolze Besitzerin eines Ladenrösters und betreibt mit Begeisterung im eigenen Geschäft das Kaffeerösten.

Ihr spezielles Interesse galt schon immer der Kaffeesorte aus Äthiopien, insbesondere aus dem Gebiet Sidamo. Die 100 Prozent Arabica Rohkaffeequalität überzeugte nicht nur Johanna Reinhart von Gimborn, sondern auch ihre Kundschaft. Aber auch Kaffee aus Brasilien, der wegen seines milden Aromas und seiner geringen Säure geschätzt wird, bereichert das Sortiment. Neu im Sortiment findet man Kaffee aus Guatemala.

Ob man gerne Espresso trinkt oder lieber Latte Macchiato – die Röstung wird der Präferenz des Kunden angepasst. Die Kaffeebohnen entsprechen dem Bio Suisse Standard, sie sind zertifiziert von BCS Ökogarantie GmbH oder OCIA. Auf der interessanten Homepage von Reinhart Caffee kann man Wissenswertes über Kaffee erfahren. Woher er kommt, wie man ihn am besten lagert und zubereitet. Dort erfährt man auch Termine für Röstereiführungen mit Degustation.

Reinhart Caffee
Johanna Reinhart von Gimborn
Kaffeerösterin/M.Sc.ETH
Seidenstraße 39
CH-8400 Winterthur
Telefon +41(0)52 242 71 72
info@reinhart-caffee.ch
www.reinhart-caffee.ch