Aus reiner Lust auf die Natur

Aus der Idee, eine bäuerliche Innovation zu schaffen, hat die Familie Metzler inmitten der wunderschönen Naturlandschaft des Bregenzerwaldes ein Refugium geschaffen, das ihr neben vielen anderen Auszeichnungen, den Österreichischen Innovationspreis Tourismus einbrachte.

Mit dem Projekt NATURHAUTNAH hat Metzler Molke einen Ort geschaffen, an dem nicht nur energieeffizient und nachhaltig gewirtschaftet wird, sondern der Besucher auch alle landwirtschaftlichen Prozesse hautnah erleben kann.

Bauernhof (be)greifen

Imposant präsentiert sich der Laufstall für die Kühe, die die feine Heumilch liefern, aus der die hochwertigen Produkte wie Käse und Molke hergestellt werden.

Dabei erscheint so manchem Besucher der Blick in die moderne Landwirtschaft wie eine Offenbarung. Aber auch, wenn man im Ziegen-Tollhaus von der Besuchergalerie die Tiere beobachtet, möchte man die Tiere knuddeln und liebkosen, was aber noch bis zum Abstecher in die Kleintier-Kuschel-Zone warten muss.

Hier kommen vor allem die kleinen Gäste auf ihre Kosten, schaffen doch die Eindrücke von Nähe und Berührung der Tiere eine großartige Erfahrung. Inmitten dieses Paradieses bleiben aber auch die technischen Details wie die Hightech-Kühl- und Wärmetechnik, der Kräutergarten für die Aromen von Käse und Kosmetikprodukten sowie die Herstellung feiner Käsespezialitäten nicht verborgen. Mit allen Sinnen lernt der Besucher den bäuerlichen Ablauf kennen und schätzen.

Eine Schausennerei und eine Sennschule, um das Käsen zu erlernen, runden das reichhaltige Angebot von Metzler naturhautnah ab.

Spezialitäten, die dem Gaumen und der Haut schmeicheln

In dem feinen Hofladen sind die hauseigenen Produkte erhältlich: Von den hautpflegenden Molkeerzeugnissen für die Körperpflege bis hin zu feinen Käsespezialitäten aus wertvoller Ziegen- oder Kuh-Heumilch – hier wird der Besucher mit den Köstlichkeiten für Gaumen und Haut verwöhnt, die direkt auf dem Hof naturhautnah hergestellt werden. Eine lohnenswerte Besichtigung ist nach vorheriger Anmeldung möglich.