Leckere Käsespezialitäten seit 1896

Bergkäserei Weizern

Bereits seit 1896 besteht die Bergkäserei Weizern in Eisenberg in der Nähe von Füssen und bietet schmackhafte Käsespezialitäten aus reiner Heumilch. Die Käse- und Molkereispezialitäten werden unter größter Sorgfalt nach alter und bewährter Tradition hergestellt und haben genug Zeit, um zu reifen – und das schmeckt man!

Die Milch für den Käse stammt von Landwirten aus der Umgebung. Im Sommer fressen die Kühe viel frisches Gras und Kräuter auf der Weide, was sich auf den Geschmack und die besonders schöne Farbe der Käsesorten auswirkt. Im Winter wird Heu gefüttert. Die Herstellung von Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung und garantiert qualitativ hochwertige Produkte.

Neben der Herstellung von Allgäuer Emmentaler und Allgäuer Bergkäse werden in der Bergkäserei Weizern verschiedene Schnitt- und Weichkäsesorten angeboten. Immer wieder wird das reichhaltige Angebot durch neue Kreationen ergänzt. Hausgemachte Käsespezialiäten, Aufstriche, Joghurt und Butter aus eigener Herstellung sind ebenso erhältlich. Die Produkte variieren saisonal – so wird im Frühjahr beispielsweise leckere Bärlauchbutter angeboten. Vor allem Kinder freuen sich über die leckere Fruchtmolke. Die Sennerei bietet zudem alles, was man sich von einer ordentlichen Brotzeit wünscht: Wurst, Brot, Kaffee und Kuchen, zudem Wein, Bier, Erfrischungsgetränke und Honig von regionalen Partnern.

Bei einer Führung können Besucher einen Blick hinter die Kulissen werfen und erfahren allerlei Wissenswertes rund um die Käseherstellung. Eine kleine Käse- oder Molkeprobe darf dabei natürlich nicht fehlen.

Die Mitarbeiter der Bergkäserei Weizern verfügen über ausgeprägtes Fachwissen und beraten auch unentschlossene Kunden kompetent und freundlich.

Die verkehrsgünstig gelegene Käserei verfügt über ausreichend Parkplätze und hat ganzjährig täglich geöffnet. Alle Köstlichkeiten können auch bequem über den Online-Shop bestellt werden.

Bergkäserei Weizern eG
Weizern 3
D-87637 Eisenberg-Weizern
Tel. +49 (0)8364 280
info@kaeserei-weizern.de, www.kaeserei-weizern.de