Zu Gast im Kräuterparadies
Eines muss man Küchenmeister Axel Kulmus lassen: Er hat ein ganz besonderes Gespür für das Besondere, um den leckeren Speisen aus seiner Küche den letzten Schliff zu geben.

In „Axels Kräuterwerkstatt“ trifft ehrliche Allgäuer Küche auf kreative Interpretationen, hier erlebt Ihr echte Naturküche und bodenständiges Küchenhandwerk. Der „Kräuterwirt“ ist weithin bekannt für seine pfiffige und frische Kräuterküche – denn die Kräuter sind nicht nur Deko, sondern wesentlicher Bestandteil der mit viel Liebe zum Detail zubereiteten Gerichte.

Das historische Anwesen aus dem 16. Jahrhundert im kleinen Dörfchen Stiefenhofen verspricht schon von außen echte Wohlfühlkulinarik und macht Lust, die Speisekarte zu entdecken. Das gemütliche Ambiente in den urig eingerichteten Gasträumen wird begleitet von Allgäuer Gastlichkeit und ganz viel Historie – so verlief vor 200 Jahren die bayrischösterreichische Grenze genau durch das Gasthaus.

Neben Kräuterfreunden werden auch Fans traditioneller Gerichte und Liebhaber von Wildspezialitäten im Rössle fündig. Auf Frische, Saisonalität, schonende Zubereitung und regional erzeugte Produkte wird größten Wert gelegt. Das I-Tüpfelchen sind die Zutaten aus eigener Produktion, wie ungedüngtes Bergwiesen-Heu, Bio-Kräuter, hausgebackenes Holzofenbrot, Räucherfleisch. Der Landgasthof ist Partnerbetrieb des Vereins Landzunge nach dessen Philosophie Genuss aus der Region mit hochwertigen Zutaten im Mittelpunkt steht. Kein Wunder, dass auch Publikationen wie Guide Michelin, Feinschmecker und Varta einen Besuch des Kräuterwirts in Stiefenhofen empfehlen.

Ein Ort zum Genießen und Kraft tanken ist der Biergarten, der sich direkt neben dem sonnigen, liebevoll gepflegten Kräutergarten befindet. Hier duftet es ganz besonders aromatisch – von den bis zu 100 Pflanzen, aber auch von den appetitlich angerichteten Tellern der Gäste. Hier könnt Ihr nach Herzenslust schnuppern und probieren.
Ihr wollt länger bleiben? Kein Problem, für Übernachtungsgäste hält das Landhotel eine gemütlich eingerichtete Ferienwohnung und liebevoll im Landhausstil eingerichtete Zimmer in modern-gehobenem Ambiente bereit – ein kinder-, motorrad- und radfahrerfreundliches Hotel.
Landgasthof Rössle
Beim Kräuterwirt
Familie Kulmus
Hauptstraße 14
D-88167 Stiefenhofen
Tel. +49 (0)8383 920 90
info@roessle.net
www.roessle.net
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