Nachhaltiges Allgäu Käsevielfalt
Herz-Käse
Tradition, Heimatliebe und Bodenständigkeit!
Bei Herz Käse ist der Name Programm! Im Jahr 1839 gründete Ottmar Herz das Unternehmen und verleiht ihm einen Namen, der auch heute noch gelebt wird: mit Herz! Ihren Hauptsitz hat die Käsemanufaktur in Kimratshofen. Von der Verwaltung über die Marketingabteilung bis hin zur Verpackung ist hier alles zentral unter einem Dach vereint.
Über 8.000 Laibe Allgäuer Bergkäse reifen im Käsekeller des Unternehmens. Die hochmodernen Produktionsanlagen unterstützen bei der Käsereifung sowie beim Konfektionieren und Abpacken. Wie beliebt der Allgäuer Herz-Käse ist, zeigt der jährliche Umsatz. Pro Jahr werden 14.000 Tonnen Käse in der Manufaktur verarbeitet und in verkaufsfertige Stücke konfektioniert. Mit dem Anspruch, hochwertigen Käse aus bester Qualität für Euch herzustellen, wird permanent an der Erweiterung und Optimierung der Produktpalette gearbeitet. Grundlage dafür ist die gute Allgäuer Heumilch, die von heimischen Bergbauern bezogen wird.
Im Sortiment erwartet Euch eine Vielfältigkeit, die alle Charaktere der Käse-Manufaktur widerspiegelt: der würzige Allgäuer Bergkäse, der cremig-würzige 1839er Jubiläumskäse oder der milde Käse der Marke Herzjunge, den die ganze Familie liebt. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! Eine weitere Spezialität ist der Griebener, eine raspelfrische herzhafte Käsemischung die sich hervorragend zum Verfeinern und Überbacken eignet.
Sennerei Schweineberg
Bäuerliche Traditionen und moderne Technik gehen in der Sennerei Schweineberg eine harmonische Verbindung ein. Täglich wird frische Milch direkt vom Bauern in die Sennerei geliefert. Diese kommt von sechs Bergbauern aus der nächsten Umgebung und wird in der Dorfsennerei tagesfrisch verarbeitet. Nach traditionellem Verfahren und alten Rezepturen entstehen aus der hochwertigen Heumilch köstliche Käsespezialitäten mit Herz.
Im Käslädele in Ofterschwang könnt Ihr die Milch- und Käseprodukte direkt vor Ort erwerben. Erfreut Euch an dem breiten Angebot und der erstklassigen Beratung!
Albert Herz GmbH
Landstr. 45
D-87452 Altusried,
OT Kimratshofen
Tel. +49 (0)8373 98 79 64
info@herz-kaese.de
www.herz-kaese.de
Sennerei Schweineberg
Schweineberg 18,
D-87527 Ofterschwang
Tel. +49 (0)8321 33 63
kontakt@allgaeuer-bergkaese.de, www.allgaeuer-bergkaese.de
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