Thurgau Essen & Trinken
Gasthof Adler
„Vive l’Adler“
„Es lebe der Adler!“ Dass man hier getrost und voller Recht diese Parole ausrufen kann hat seine Berechtigung. Immerhin ist das originelle Riegelhaus Gasthof Adler in Mammern seit 1854 im Familienbesitz. Direkt an der Hauptstraße, von Kreuzlingen in Richtung Stein am Rhein, hat es seinem Standort alle Ehre gemacht und wird nach alter Tradition mit viel Liebe und Engagement gehegt.
Spezialitäten und Produkte aus Mammern und Umgebung
Im Hause Adler wird nichts dem Zufall überlassen. Alles soll hier möglichst frisch und natürlich sein. So gibt es frische Fische aus dem Untersee, Güggeli aus Eigenmast, hausgebackenes Sauerteig-Brot, Lämmer aus der Nachbarschaft, frische Früchte und Gemüse aus dem Früchtehof, einen Kräutergarten und Wein vom eigenen Rebberg.
Aber auch Spezialitäten aus den europäischen Nachbarländern zeigt man sich aufgeschlossen. Denn wenn einer damit umgehen kann, dann ist es der Chef persönlich. Der staatlich geprüfte Küchenmeister arbeitet Hand in Hand mit seiner Frau, welche als diplomierte Restaurateur-Hotelier HF ganz genau weiß, wie man einem Gasthof Flair und Ausstrahlung geben kann.
Auch die „Adler-Metzgete“ aus Freiland-Schweinen eigener Aufzucht ist beliebt in Mammern. Jedes Jahr im November wird das traditionsreiche Buffet aufgestellt und angeboten. Von kleinen Blut- und Leberwürsten über kleine Schweinsbratwürste (klein, damit jeder von allem probieren kann) Schweinsleber, Kesselfleisch, Schinken, Geschnetzeltem kann sich der Gast seine eigene Metzgete auf dem Teller zusammenstellen. Und wenn es dazu noch Rösti, Spätzli, gebackene Kartoffelecken, Wirsing, Rotkraut, Krautgemüse, Dörrbohnen, Apfelstückli und zum Schluss ein lekkeres Dessertbuffet gibt, dann bleibt wirklich kein Wunsch mehr offen.
Gäste-Kochkurs und andere Anlässe
Besonderen Spaß bereitet es, zusammen mit einem Team von Köchen das eigene Menü zusammen zu stellen und das dann gemeinsam zu kochen. Am Abend wird das Mehr-Gänge- Menü genossen und sich am erlesenen Winzer-Wein erfreut. Und sollten Hochzeit, Taufe oder ein anderes Event anstehen, so gibt es im Gasthof Adler immer die geeigneten Räumlichkeiten. Seien es der Wintergarten, die „Stüblis“, der Saal oder die Terrasse – für bis zu 80 Personen findet man hier allemal einen gemütlichen Platz. Oder sollte es ein kleines Seminar mit circa 15 Personen sein? Dann wird das Sitzungszimmer flott gemacht.
Übernachtungsstätte vor Ort
Die Gästezimmer im Hause Adler sind mit TV, Telefon, Dusche und WC ausgestattet. Der Blick aus dem Zimmer führt zum eigenen Rebgarten. Es gibt Einzel,- Doppel- und Mehrbettzimmer.
Gasthof Adler
Hauptstraße 4
CH-8265 Mammern
Tel. +41 (0)52 741 29 29
info@adler-mammern.ch
www.adler-mammern.ch
