Gasthaus Lamm – Traditionelle Küche in der Wangener Altstadt

Wer Wert legt auf exzellente traditionelle schwäbische Küche und Allgäuer Gastlichkeit, sollte dem Gasthaus Lamm in Wangen einen Besuch abstatten. Gelegen am Rand der historischen Altstadt, bietet sich eine Einkehr nach einem Schaufensterbummel ebenso an wie ein gezielter Ausflug, um sich von Franz Christberger und seinem Team verwöhnen zu lassen. Man merkt, dass der gelernte Koch mit Leidenschaft am Herd steht und mit Herzblut und viel Liebe bodenständige Speisen kreiert. Tatkräftige Unterstützung erhält er dabei von seiner Frau Rosi.

Im „Lamm“ wird traditionelle Küche wie Maultauschen oder saure Linsen ebenso serviert wie heimische Wildgerichte. Althergebrachte Gerichte werden so gekocht, wie man sie von Oma kennt – genau das ist es, warum die Gäste das „Lamm“ so schätzen. Dazu lassen sich die leckeren Bierspezialiäten der Brauerei Härle aus Leutkirch genießen.

Bei den Lieferanten und Produzenten legt Franz Christberger großen Wert auf langjährige und vertrauensvolle Partnerschaften, die hohe und beständige Qualität garantieren. Frische und saisonale Küche wird hier großgeschrieben.

Das gemütliche alte Gebäude sorgt für ein uriges Ambiente. In der warmen Jahreszeit ist die Terrasse vor dem rustikalen Wirtshaus sehr beliebt. Mit den verschiedenen Gaststuben stehen im Lamm optimale Räumlichkeiten bereit, um Familien-, Weihnachts- oder Firmenfeiern durchzuführen. Selbst Reise- oder Busgruppen sind kein Problem für das eingespielte und fleißige Servicepersonal. Auch in stressigen Situationen bewahrt man hier einen kühlen Kopf und punktet jederzeit mit freundlichem Service.

Wer die leckere Küche von Familie Christberger genießen möchte, sollte sich beeilen. Seit 1984 betreiben die Christbergers das Lamm, nun ist Schluss: Mit einem weinenden und lachenden Auge verabschiedet sich das Paar ab März 2023 in den Ruhestand. Zum Redaktionsschluss stand noch nicht fest, wer ab April 2023 die Nachfolge mit schwäbisch-gutbürgerlicher Küche antritt, doch eines ist gewiss: Er kann sich dabei auf das langjährig tätige Personal und den guten Ruf des „Lamms“ verlassen. Denn hier gilt das Motto: „Der Weg ins Lamm sich immer lohnt, auch wenn man ganz wo anders wohnt!“

Gasthaus Lamm
Bindstr. 60, D-88239 Wangen
Tel. +49 (0)7522 66 75
christberger-lamm@t-online.de (bis März 2023)
www.lamm-wangen.de