Augsburg Stadt Essen und Trinken
fingerschmaus
Die Teigmanufaktur für echte Genussmomente
Die hamur Teigmanufaktur in Augsburg ist der Insidertipp für alle, die authentische türkische Teigspezialitäten lieben. Die Manufaktur, gegründet von Lebensmittelingenieurin und Yufka- Meisterin Yasemin Soyak, vereint traditionelles Handwerk mit modernen Qualitätsansprüchen. hamur, das türkische Wort für „Teig“, steht hier für das Herzstück vieler Rezepte, die den Gaumen erfreuen: feiner, dünn ausgerollter Yufka-Teig, der die Basis für köstliche Gerichte wie Börek und Gözleme aber auch Süßigkeiten wie selbstkreierte Mohn- und Sesamkringel bildet.
Yufka, Börek und mehr: Türkische Tradition trifft auf Augsburger Handwerkskunst
Der Yufka-Teig, der bei hamur in aufwendiger Handarbeit hergestellt wird, ist bekannt für seine besondere Qualität. Er besteht aus rein natürlichen Zutaten – Mehl, Salz und Wasser – und wird so dünn ausgerollt, dass er in der türkischen Küche als Meisterstück gilt. Dieser Teig ist vielseitig und kann mit süßen und auch herzhaften Füllungen wie Hackfleisch, Käse- Spinat oder Kartoffeln verarbeitet werden, was ihm eine besondere Beliebtheit verleiht.
Von Teigblättern bis Snacks: Frische Zutaten ohne Kompromisse
Die Philosophie von hamur setzt auf Frische und Qualität ohne Zusatzstoffe. Jedes Teigblatt wird sorgsam hergestellt, um höchsten Ansprüchen zu genügen. Das Besondere: Der Teig ist nicht nur lecker, sondern auch leicht und vegan, sodass er sowohl Genießer als auch ernährungsbewusste Kunden anspricht.
Ein Genuss für jede Party: Fingerfood und feine Häppchen
Ob Geburtstagsfeier, Verlobung oder Firmenfeier: hamur bietet auch ein Catering, das Gäste mit traditionellen Teig-Snacks überrascht. Die leckeren Häppchen, die Yufka-Basis haben, sind perfekt für jede Feier und schaffen ein einmaliges Geschmackserlebnis für alle, die echte Teigkunst erleben möchten.
Feines, leckeres Fingerfood könnt Ihr direkt genießen im:
fingerschmaus am Stadtmarkt
D-86150 Augsburg , Annastr. 12 Rückgebäude
Direkt am Ernst-Reuter-Platz
+49 (0)172 4268735 kontakt@hamur.de
www.fingerschmaus.de
