Die Allgäuer Käsemädels

Die Allgäuer Käsemädels – das sind die überaus sympathischen Freundinnen Yvonne Weidlich und Sarah Stock. Beide teilen schon lange die Leidenschaft für guten Käse, und diese Leidenschaft haben sie seit 2011 zu ihrem Beruf gemacht. Als Käse-Botschafterinnen des Allgäus sind die beiden rund 50.000 km pro Jahr mit ihrem prall gefüllten Marktwagen unterwegs, um den Genuss des Allgäus und so ein Stück Urlaub auch in die Regionen jenseits des „Weißwurstäquators“ zu bringen.

Salzkristalle und Kreuzkümmel

Weil Sarah das Käsehandwerk von der Pike auf gelernt und ihren Abschluss als Molkereimeisterin gemacht hat, kennt sie sich natürlich bestens aus und findet immer wieder ganz außergewöhnliche Käseleckerbissen. Ein ganz besonderer Gaumenschmeichler ist der „Kristallkäse“. Seinen Namen verdankt dieser Käse, den feinen Salzkristallen im Teig. Dazu Käsemädel Yvonne: „Obwohl er 24 Monate reift, schmilzt er wie Schokolade, und zusammen mit einem Glas Wein oder frischen Früchten, eignet er sich hervorragend, um das Leben in vollen Zügen zu genießen.“ Unbedingt probieren sollte man auch die ganz besondere Eigenkreation: einen feinen Rahmkäse mit ausgesuchtem Kreuzkümmel.

Einfach nur lecker

Neben den vielen verschiedenen Käsesorten finden sich im Sortiment auch ganz feine Allgäuer Wurst- und Schinkenschmankerln: Von der 72 Tage in pollenarmer Höhenluft gereiften Wildsalami über einen herzhaften Knoblauchspeck bis hin zum edlen Wildschweinschinken.

Ein besonderes Anliegen ist den Käsemädels, regionale Produkte in einer Top-Qualität anzubieten. Beide sind gegen Massentierhaltung und achten bei der Auswahl ihrer Produkte auf eine exklusive Qualität. Das schätzen nicht nur die Marktkunden in ganz Deutschland, sondern immer mehr auch die „Online-Shopper“, die die besonderen Spezialitäten ganz bequem von daheim aus im sehr schön gemachten Onlineshop finden. Nicht umsonst lautet das Motto: „Aus dem Allgäu zu Euch in die Welt“.

Allgäuer Käsemädels
www.allgaeuer-kaese.com
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