Mobile Brauerei für ganz besondere Events
Julius Brzoska und Michael Rink sind die Macher hinter DEIN BIER. Beide sind ausgebildete Braumeister und haben ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. In der Brauscheune im Dorf Hausen bei Mauerstetten betreiben sie ihr Geschäft. Dort finden sich neben der Brauanlage, in der pro Sud etwa 200 Liter des Gerstensafts hergestellt werden, verschiedene Gär- und Lagertanks.
Das köstliche Bier, das hier nach alter Handwerkskunst produziert wird, findet in den Hof- und Dorfläden der näheren Umgebung reißenden Absatz. Außerdem verkaufen die jungen Braumeister das frische Helle, ein schönes Festbier oder – je nach Saison – auch ein Weizen oder ein Bockbier zu den Öffnungszeiten direkt an der Brauerei. (Die Verkaufsstellen finden sich auf der Homepage des Unternehmens.)
Gemeinschaftsgefühl beim Bierbrauen
In regelmäßigen Abständen werden bei DEIN BIER Brauseminare veranstaltet. Dabei können die Teilnehmer beim Brauen selbst Hand anlegen und viel Wissenswertes über das Bier und seine Herstellung erfahren. Nach der Begrüßung werden die Aufgaben verteilt: Ob man beim Einmaischen, Kochen, Abläutern oder bei der Hopfengabe, beim Würzen oder Austrebern hilft, ständig hat der Teilnehmer das Gefühl dabei zu sein und mit seinen Händen etwas Köstliches zuzubereiten.
Während des Brauseminars, das etwa sechs Stunden dauert, ist mit einer kleinen Brotzeit und genügend Bier für das leiblliche Wohl der Teilnehmer gesorgt. Besonders als Firmenevent ist der Workshop bei DEIN BIER beliebt, wenn im Kollegenkreis das eigene Bier gebraut wird. Was bei den Teilnehmern auch gut ankommt, ist die Idee, während des Seminars das eigene Bier zu brauen, um es sechs Wochen lagern zu lassen. Danach wird es mit den eigenen Etiketten ausgezeichnet um auf dem eigenen Fest, ob Geburtstag oder Hochzeit, die Gäste mit dem Selbstgebrauten zu verwöhnen.
Geselliges Zusammensein vor der Scheune
Hin und wieder richten die Bierbrauer vor der Scheune einen kleinen Biergarten ein. Dann werden den Gästen die Bierspezialitäten der kleinen Brauerei und Brotzeiten unter freiem Himmel kredenzt.
Dein Bier
M.Rink & J.Brzoska Brauerei GbR
Hausen, 3, D-87665 Mauerstetten
Tel. +49 (0)151-28 77 60 77
info@deinbier-allgäu.de
www.deinbier-allgäu.de
