Der neue Trend
In den letzten Jahren ist Craft Beer immer beliebter geworden. Es gilt als „Revolution im Bierglas“. Es steht für handwerklich gebraute Biere, die sich von den industriell hergestellten Massenprodukten deutlich abheben. Craft Breweries experimentieren leidenschaftlich mit verschiedenen Hopfensorten, Malzen und Gärungsverfahren. Das Ergebnis ist eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen – von fruchtig-hopfig bis hin zu dunkel und röstmalzig.

Es wird meist in kleinen Brauereien hergestellt, die großen Wert auf die Qualität ihrer Zutaten und die traditionelle Brauweise legen. Viele Craft Breweries setzen auf regionale Zutaten und beziehen ihre Rohstoffe von lokalen Landwirten. Das macht jedes Bier zu einem kleinen Stück Heimat. Craft Breweries sind oft familiengeführt oder von Bier-Enthusiasten gegründet. Ihre Leidenschaft für das Bierbrauen könnt Ihr in jedem einzelnen Tropfen schmecken.

Die bekanntesten Craft Beer Sorten sind:
– India Pale Ale (IPA): Hopfenbetont und bitter, oft mit fruchtigen Aromen.
– Stout: Dunkel, röstmalzig und kräftig, oft mit Noten von Kaffee oder Schokolade.
– Porter: Ähnlich wie Stout, aber etwas milder und süßer.
– Pale Ale: Eine etwas mildere Variante des IPA, mit ausgewogenem Malz- und Hopfenaroma.
– Sauerbier: Bierstile, die durch Milchsäurebakterien einen säuerlichen Geschmack erhalten.
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