Braukurs Allgäu

Feuerbräu-Braukurs – das besondere Event

Das Bierbrauen ist eine der großen Traditionen in unserem schönen Allgäu. Besonders verlockend wäre da doch ein Braukurs, in dem man sein eigenes Bier, wie vor 1000 Jahren – mit dem Wissen von heute, selbst braut. Das Besondere beim Bierbrauen mit Feuerbräu ist, dass man jeden Schritt der Bierherstellung aktiv miterleben kann. Es werden 150 Liter Würze über dem Feuer gemaischt, geläutert und mit Hopfen gekocht und dazu braucht es den Einsatz der ganzen Gruppe. Als erfahrener Braumeister vermittelt Otmar Baiz das praktische und theoretische Wissen und unterstützt in allen Bereichen, damit das Selbstgebraute auch sicher gelingt.

Erst das Vergnügen, dann die Arbeit

Am Beginn des Braukurses steht die Bierprobe. Hier werden bis zu zehn verschiedene Biersorten (auch Craftbiere) verkostet und die Kursteilnehmer können erfahren, was durch eine gezielte Veränderung der Rohstoffe wie Malz, Hopfen und Hefe am Biergeschmack verändert werden kann.

Da die mobile Brauanlage keinen Strom benötigt, kann an den schönsten Orten rund ums Allgäu, wie zum Beispiel am See oder auf einer Hütte, gebraut werden. Zwischen den verschiedenen Brauschritten gibt es Geschichten und Geschichtliches zum Bier, das Essen wird am Lagerfeuer oder in der Gulaschkanone zubereitet. Nach vier bis sechs Wochen Gärung und Reifung können die „Craft- Bier-Brauer“ dann ihr eigenes Bier in Flaschen oder Fässern abholen, oder es sich auf Anfrage zuschicken lassen.

Brauen mit Freunden

Der 5 bis 6 stündige Braukurs „Braue dein eigenes Bier“ ist mit Freunden, im Verein, mit Kollegen, als Geburtstagsgeschenk oder im Urlaub einfach ein tolles Erlebnis. Besonders beliebt sind Junggesellenabschiede, bei denen das eigene Hochzeitsbier gebraut werden kann. Für die Anmeldung so wie alle weiteren Informationen wenden Sie sich am besten direkt an Otmar Baiz.

Braukurs Allgäu GbR

Poststr. 10, D-87484 Nesselwang
Tel. +49 (0)1 51-70 04 16 74
kontakt@braukurs-allgaeu.de
www.braukurs-allgaeu.de