Brauerei Schäffler

Allgäuer Originale bieten großen Genuss

Seit etwas mehr als 150 Jahren wird die Privatbrauerei Schäffler nunmehr in 6. Generation von Allgäuer Originalen, heute der Familie Graßl, geführt – ein echtes Allgäuer Familienunternehmen, dem die Liebe und Leidenschaft zum Bierbrauen anzumerken ist. Doch bei allem Traditionsbewusstsein hat die Brauerei viel Ungewöhnliches zu bieten, denn auch auf innovatives Arbeiten wird hier Wert gelegt. Die Brauerei bietet ein breites Spektrum traditioneller Bierspezialitäten wie das vollmundige Schäffler Gold, verschiedene Bock- und Weißbiere, das herbe Pils, sowie das naturtrübe Schäffler Zwickl, an. Und im März 2017 ist das neue „Allgäuer Hell“ dazu gekommen.

Als besonderen Hingucker haben die Macher des spritzig-süffigen Bieres ein 40 Jahre altes Etikett ausgegraben und sich für die dazu passende alte Euro-Flasche, die so viele noch von früher kennen, entschieden. Heraus kam ein bayerisch-traditionelles Helles das auch dem Augenschein nach das Althergebrachte ehrt. Abgerundet wird das Sortiment mit leckeren alkoholfreien Varianten wie das alkoholfreie Weißbier, die Holunderweiße oder die Limonaden und Schorlen der Marke Libella. Sogar ein eigenes Bergquellwasser, das Bergstätter, gehört dazu. Wer gerne mal etwas Stärkeres probiert, hat an einem Bierbrand, Bockbierbrand oder Bierlikör sicher viel Freude. Und sogar ein eigener Whisky wird hier gebrannt.

In der Schaubrennerei kann man sich überzeugen, wie sorgsam aus den Schäffler´schen Bierspezialitäten die exklusiven Bierbrände entstehen. Und während einer Brauereibesichtigung kann man hautnah miterleben, was es heißt, Bier zu brauen. Es werden alle Stationen durchlaufen, vom Sudhaus zu den Gär- und Lagerkellern bis hin zur Abfüllung des wertvollen Gerstensaftes. Natürlich darf hier eine Bierverkostung nicht fehlen. Und daneben gibt es viel zu erfahren über die Geschichte des Bieres, die Brauerei Schäffler, das Reinheitsgebot und die Unterschiede, die die einzelnen Biersorten so einzigartig machen.

Und auch hier hat die Privatbrauerei Schäffler ein Highlight zu bieten: Es kann die kleinste mobile Brauerei der Welt, mit der Braumeister Dieter Graßl 1996 einen Eintrag ins Guinnessbuch der Rekorde erhielt, bewundert werden. Wenn das kein weiterer guter Grund ist für einen Besuch der Brauerei Schäffler!

Brauerei Schäffler Hanspeter Graßl KG

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Tel. +49 (0)8320 9200
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