Dabei sein, wenn Genuss entsteht Inmitten des urgemütlichen Gastraums steht das Herzstück der Oberstdorfer Dampfbierbrauerei: die kupfernen Sudkessel, in denen der Brauer zwei- bis viermal die Woche naturtrübes Bier braut. Im täglichen Ausschank gibt es das Dampfbier Hell, Dunkel und Hefeweizen, sowie je nach Saison Festbier, Bock und Kräusen-Pils. Nur hier sind die hauseigenen Biere […]
Feuerbräu-Braukurs – das besondere Event Das Bierbrauen ist eine der großen Traditionen in unserem schönen Allgäu. Besonders verlockend wäre da doch ein Braukurs, in dem man sein eigenes Bier, wie vor 1000 Jahren – mit dem Wissen von heute, selbst braut. Das Besondere beim Bierbrauen mit Feuerbräu ist, dass man jeden Schritt der Bierherstellung aktiv […]
Allgegenwärtig im Allgäu Mitte des 19. Jahrhunderts, als Sebastian Kneipp seine sanfte, wirkstarke Naturheilmethode in Bad Wörishofen entwickelte, hat wohl niemand damit gerechnet, dass eben jener Pfarrer damit weltberühmt werden würde. Im Gegenteil, zeitlebens war er Anfeindungen und Angriffen ausgesetzt. Und doch konnte sich sein Lebens- und Gesundheitskonzept durchsetzen, denn wie heißt es so schön […]
Die Gesundheitsstadt mit Wellnessfaktor In Sachen Gesundheit ist die kleine Stadt im sanften Allgäu ganz groß, dürfte sie doch einer der bekanntesten Kurorte Deutschlands sein. Und damit nicht genug, ist sie zudem der älteste Kneipp-Kurort des Landes. Bereits aus dem Jahr 1890 datiert der kluge Entschluss, den Ort zum Kurort auszubauen und schon seit 1920 […]
Ottobeuren und der Geburtsort von Kneipp Ottobeuren ist ein Juwel an der oberschwäbischen Barockstraße. Geprägt ist die Geschichte des Ortes von der im Jahr 764 gegründeten Benediktinerabtei. Das prachtvolle Barockensemble aus Abtei und Basilika zählt zu den größten barocken Klosteranlagen der Welt. Das Museum der Abtei kann täglich besichtigt werden. Mit 16 Altären, 1.200 Engeln […]
Allgäuer Originale bieten großen Genuss Seit etwas mehr als 150 Jahren wird die Privatbrauerei Schäffler nunmehr in 6. Generation von Allgäuer Originalen, heute der Familie Graßl, geführt – ein echtes Allgäuer Familienunternehmen, dem die Liebe und Leidenschaft zum Bierbrauen anzumerken ist. Doch bei allem Traditionsbewusstsein hat die Brauerei viel Ungewöhnliches zu bieten, denn auch auf […]
Brauerei Kronburg Wer sich als kleine Privatbrauerei auf einem hart umkämpften Markt behaupten will, kann nur mit höchsten Qualitätsansprüchen und regionaltypischen Spezialitäten punkten. Hier in Kronburg, wo es bereits seit 1576 eine Gastwirtschaft und Brauerei gibt, werden nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 beste Bierspezialitäten gebraut. Acht verschiedene Sorten zählt das Sortiment, das vom Kronburger […]
Brauerei Clemens Härle Dynastien gibt’s noch. Zum Beispiel in Oberschwaben. Hier gründeten vier Brüder Ende des 19. Jahrhunderts vier Brauereien – und seither steht der Name Härle für höchste Braukunst in diesem schönen Landstrich. Einer von ihnen, Clemens Härle, legte 1897 den Grundstein für die Leutkircher Brauerei. Heute leitet sein Urenkel Gottfried Härle zusammen mit […]
BernardiBräu Der Wächter des Allgäus hat eine neue Einkehr: Die BierAlp der BernardiBräu zwischen Rettenberg und Kranzegg. Zu Christi Himmelfahrt haben Petra und Berni Göhl die BierAlp nach halbjährigerBauphase auf dem Braueieigelände eröffnet. Mit gut 160 Plätzen im Gastraum und auf derSonnenterrasse ist die Familie gerüstet für die bereits auf Hochtouren laufende Sommersaison. „Auf unserer […]
Bier brauen – bio, nachhaltig, individuell In der kleinen Bio-Brauerei im Herzen Nesselwangs wird ganz besonders auf hochwertige Rohstoffe und regionale Bioprodukte gesetzt. Denn Nachhaltigkeit ist eines der Steckenpferde von Braumeister Rudi Maget. Das unfiltrierte, naturbelassene Bären-Bier wird aus biologisch zertifiziertem Doldenhopfen, verschiedenen Biomalzen, frischer Hefe und dem guten, natürlichen Nesselwanger Wasser hergestellt. In bester […]
Wie wurde Bier in den vergangenen Jahrzehnten Bier gebraut? Das wird im Brauerei-Museum in Nesselwang genau erklärt! Von Kupfersudpfanne mit Kohlebefeuerung, Würzekühler, Gärbottich mit Hefeschaufel bis hin zur kleinen Handabfüllanlage und Eiskühlschrank mit Eiszange gibt es viele alte Gerätschaften zu bewundern. Eine Besonderheit ist der Pechkessel, in dem das Pech – das übrigens nicht schwarz […]
VIA NOVA Naturprodukte GmbH Der Begriff „Gesundheit“ ist bei VIA NOVA hinsichtlich Körper, Seele und Geist weit gefasst. Daher setzt sich die VIA NOVA Naturprodukte GmbH das Ziel auf natürlichem Wege die Energiebereitstellung des Körpers zu verbessern und Probleme im Bewegungsapparat oder in der Haut durch die Kraft der Natur zu lösen. Außerdem soll eine […]