Brauerei Kronburg
Wer sich als kleine Privatbrauerei auf einem hart umkämpften Markt behaupten will, kann nur mit höchsten Qualitätsansprüchen und regionaltypischen Spezialitäten punkten. Hier in Kronburg, wo es bereits seit 1576 eine Gastwirtschaft und Brauerei gibt, werden nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 beste Bierspezialitäten gebraut. Acht verschiedene Sorten zählt das Sortiment, das vom Kronburger Hell und Weißbier über dunkles Bier, Festbier, Bockbier bis zum naturtrüben Zwickelbier reicht, um nur einige zu nennen.
Bereits die Auswahl der Rohstoffe ist entscheidend für den frischen Wohlgeschmack des Gerstensaftes: So werden nur feinster Tettnanger Aromahopfen und Gersten- und Weizenmalz aus dem schwäbischen Umland verwendet, um die Kronburger Biere einzubrauen. Größte Sorgfalt begleitet jeden Schritt der Bierherstellung und jede Sorte lagert in Ruhe solange bis der optimale Reifegrad erreicht ist. Wer Biere mit Seele brauen will, der muss ein Brauer mit Leib und Seele sein. Diese Philosophie wird in der Brauerei Kronburg seit 1891 bereits in der fünften Generation gelebt. Florian Schweighart hat heute dabei neben den traditionellen Werten verstärkt auch die Verantwortung für die Umwelt und ein faires Miteinander im Blick.
Um der stetig gestiegenen Nachfrage gerecht zu werden, wird derzeit auf dem Kronburger Berg im malerischen Illerwinkel neben dem Stammsitz der Brauerei eine Erweiterung realisiert. Mit dem Neubau von Gär- und Lagerkeller und neuen Räumen für Abfüllung und Logistik ist die Brauerei auf einem guten Weg in die Zukunft. Bei einer Brauereiführung können sich Besucher nicht nur über den hohen technischen Stand in der Brauerei informieren, sondern sie erhalten auch interessantes Hintergrundwissen über das Bier und seine Entstehungsgeschichte.
Neben der Brauerei wartet der Brauereigasthof mit seiner gemütlich getäfelten Stube darauf, den Feinschmecker mit einer vorzüglichen Küche zu verwöhnen. Eine kleine aber feine Speisekarte wechselt passend zu den Jahreszeiten, optimal ergänzt von den saisonalen Bier-Highlights. Nicht umsonst ist auch die Küche des Brauereigasthofes weit über die Regionhinaus bekannt. Verknüpft mit dem Rad- und Wanderwegenetz des Allgäus lädt im Sommer der Biergarten zum Verweilen ein, wo sich die Besucher die kulinarischen Köstlichkeiten und das frisch gezapfte Bier schmecken lassen. Ein großer Festsaal für Feierlichkeiten aller Art rundet das Angebot des Brauereigasthofes Schweighart zur Krone in Kronburg ab.
Brauerei Kronburg
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