Bichsel-Weine Henggart

Treffpunkt im Wy- und Cüplichäller

Die Winzerfamilie Bichsel in Henggart verwöhnt Weinliebhaber im attraktiv neu gestalteten Degustationskeller. Weinverkauf ist hier jeden Samstag von 9.30 bis 11.30 Uhr. Maja und Gerhard Bichsel bieten zudem Edelbrände und IP Suisse Ur-Dinkel Mehl an. Sie beraten die Kunden gerne, denn ihr Angebot mit erlesenen Weinen und Edelbränden ist groß und wächst seit 1993 weiter. Riesig war die Freude, als 2010 der erste „Kaiser Wingert“ Riesling x Sylvaner und Chardonnay zur Verkostung präsentiert werden konnte. Für eine fröhliche Runde mit gehaltvollen „Kaiser Wingert“ Weinen, kann man den gepflegten Kellerraum mit gemütlichen Holzsitzbänken auch anmieten. Die junge Winzerfamilie vermarktet ihre Blauburgundertrauben seit 2002 selbst.
2007 konnten 400 Stöcke Chardonnay gepflanzt werden und bereits ein Jahr später kam eine mit ca. 35 jährigen Riesling Sylvanertrauben bestockte Parzelle als Erwerbsquelle hinzu. Damit stehen Maja und Gerhard Bichsel 70 Aren für Anbau und Ernte zur Verfügung. Gekeltert werden alle Weine in Ossingen. Die Produkte von Maja und Gerhard Bichsel werden alle selbst angebaut, die Palette außergewöhnlicher Edelbrände umfasst mittlerweile über zwölf Sorten. Als Apéro Weine bietet sich ein fruchtiger kühl servierten Federweißer oder Riesling x Sylvaner an. Ein typischer Bichsel-Wein ist der elegante Blauburgunder.

Dieser Wein eignet sich besonders zu kalten Platten, hellem Fleisch oder als Schlummertrunk. Einen Blauburgunder Barriqué gibt es hier nicht automatisch jedes Jahr, sondern nur dann, wenn die Qualität des Traubengutes der fachmännischen Beurteilung standhält. Die Trauben für den Federweißen, den Blauburgunder und Barriquè stammen aus der zum Betrieb gehörenden Flurbezeichnung „im Kaiser“, Namensgebung für alle Weine der Winzerfamilie. Gepachtet haben Maja und Gerhard Bichsel zudem die Anlage „im Stolzen“. Die Rebstöcke in beiden Anlagen sind mehrheitlich über 30 Jahre alt. Dies ergibt nicht mehr die höchsten Erträge, dafür umso fruchtigere und gehaltvollere Weine.

Bichsel-Weine
Dorfstraße 21, CH-8444 Henggart
Telefon + 41 (0)52 316 26 01
Fax +41 (0)52 316 26 01
gbichsel-weine@gmx.ch
www.bichsel-weine.ch