Nachhaltiges Allgäu Käsevielfalt
„Beim Bantschar“
Käseverkauf und Geißèhof Trenkle
Urgemütlicher Bauernladen mit eigenem Bioland-Ziegenhof
„Beim »Bantschar“ – so lautet der historische Hausname des idyllischen, alten Bauernhofes mitten in Pfronten. Im ehemaligen Stall haben Franz und Gitte Trenkle einen wunderbar urigen, authentischen Bauernladen eingerichtet und bieten zahlreiche Allgäuer Spezialitäten vom Allerfeinsten an … und das Beste daran: alles ist regional und natürlich!
Der Laden ist ein absolutes Muss für alle Genussliebhaber: Angefangen bei herzhaften Wurstwaren wie Pfefferbeißern oder hochwertiger Wildsalami über echten Allgäuer Wiesenhonig und fruchtige Beerenliköre oder feine Obstbrände bis hin zu Trinkmolke und Molke-Pulver, frischem Bauernbrot und Allgäuer Bergbutter. Und natürlich Käse! Hier bekommt Ihr Käse in allen Variationen und Geschmacksrichtungen. Der berühmte Weißlacker fehlt hier ebenso wenig wie der echte Allgäuer Emmentaler, Heublumen- oder Hochalp-Käse und auch Bergkäse – alt, mittel oder auch jung.
Die besondere Spezialität ist der Ziegenkäse mit Milch von den eigenen Geißen. Auf ihrem Bioland-Geißenhof unweit des Bauernladens sind über 100 Geißen zuhause. Im Sommer genießen sie die vielen Gräser und würzigen Kräuter der Weiden und Bergwiesen auf bis zu 1200m Höhe. Die so gewonnene Bio-Heumilch wird in der Sennerei »Obere Mühle« in Bad Hindelang verarbeitet. Hier entstehen ganz besondere Frisch-, Weich- und Hartkäse. Durch die tägliche Pflege und Reifung im Käskeller entfaltet der Käse dabei seinen unverwechselbaren, vollmundigen Geschmack.
Manche Käse werden zusätzlich mit ausgesuchten Allgäuer Bergund Wiesenkräutern geschmacksveredelt. So entstehen herrliche Käsevariationen, die Ihr Euch nicht entgehen lassen solltet! Außerhalb der Ladenöffnungszeiten findet Ihr eine kleine Sortimentsauswahl im Verkaufsautomaten im Obweg 8, nur drei Gehminuten entfernt.
Und wenn Ihr es nicht nach Pfronten schafft, könnt Ihr ganz bequem im Onlineshop ordern (Anfang Dez – Ende Mai).
Beim Bantschar
Tiroler Straße 38
D-87459 Pfronten
Tel. +49 (0)8363 92 84 67
info@geissenhof-trenkle.de
www.bantschar-kaeseverkauf.de
Geißèhof Trenkle
Badstr. 19
D-87459 Pfronten
Tel. +49 (0)8363 58 57
info@geissenhof-trenkle.de
www.geissenhof-trenkle.de
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