Bauernkäserei Leupolz

Allerbester Käsegenuss seit über 60 Jahren

Nur ein paar Minuten von Wangen entfernt liegt Leupolz mit der Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz e.G., auch bekannt als Bauernkäserei Leupolz. Rund 48 Millionen Kilogramm Milch, wovon 30% Biomilch ist, werden hier jährlich zu Schnitt- und Hartkäse sowie Butter verarbeitet. Die Käserei legt Wert auf traditionelle Handwerkskunst, moderne Technologie und Technik, um besonders aromatische Käsespezialitäten in bester Qualität herzustellen.

Regionalität

Als Genossenschaft von 170 Bauern bietet die traditionelle Käserei maximale Regionalität direkt vom Erzeuger. Mit ihren 30 Mitarbeitern hat sich die Käserei vielseitig ausgerichtet und verarbeitet Milch von Demeter Höfen bereits seit 1986 und von Bioland-Höfen seit 2013. Berühmt ist die Käserei besonders für ihren Allgäuer Emmentaler und den Allgäuer Bergkäse, die beiden die EU-Bezeichnung „g.U. – geschützten Ursprungs“ führen dürfen. Das bedeutet, die Milch muss aus der Region stammen, dort verkäst und der Käse dort ausgereift werden.

Natur pur

Darüber hinaus werden in Leupolz Emmentaler und Bergkäse nach Demeter-, Naturland bzw. BiolandRichtlinien, konventioneller und Demeter-Hartkäse sowie Naturland Tilsiter und Naturland Drumlin hergestellt. Alle Produkte der Käserei sind im Werksverkauf in Leupolz sowie in verschiedenen Läden, Bäckereien, Metzgereien und Verkaufsautomaten in Oberschwaben, am Bodensee und im Allgäu erhältlich.

Erlebnisse rund um die Käserei

Die Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz e.G. bietet auch die Möglichkeit, auf einem Lehrpfad durch die traumhafte Naturlandschaft einen Einblick in die Käseherstellung in Leupolz zu gewinnen. Spannend ist auch eine Käsereiführung, die nach vorheriger Anmeldung unter buero@kaesereileupolz. de möglich ist. Hierbei können interessierte Besucher die einzelnen Schritte der traditionellen Käseherstellung kennenlernen und bei der anschließenden Verkostung die unterschiedlichen Geschmackserlebnisse entdecken.

Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz e.G.

Steinbergstraße 1
D-88239 Wangen i. Allg.
Tel. +49(0) 7506 225
kaeserei@kaeserei-leupolz.de
www.kaeserei-leupolz.com http://www.kaeserei-leupolz.com