Appenzeller Alpenbitter

Der Flaschengeist aus Appenzell

Wer nach Appenzell kommt, sollte unbedingt einen Besuch bei der Appenzeller Alpenbitter AG einplanen. Hier begann die Geschichte des berühmten Appenzeller Kräuterlikörs, den man – neben anderen Spezialitäten – im firmeneigenen Laden verkosten und käuflich erwerben kann.

Das Geheimnis des Appenzeller Alpenbitters
Der Appenzeller Alpenbitter wird zu hundert Prozent aus natürlichen Rohstoffen hergestellt, ganz ohne chemische Zusätze. Die Essenz aus zweiundvierzig erlesenen Kräutern ist seit vielen Jahren ein gut gehütetes Familiengeheimnis. Das Rezept kreierte Emil Ebneter anno 1902 und legte damit den Grundstein für die heutige Appenzeller Alpenbitter AG. Obwohl die genaue Zusammensetzung des Kultgetränks nicht verraten wird, erfahren Besucher auf einem kostenlosen Rundgang durch die Produktionsstätte dennoch viele interessante Details, beispielsweise wie die Farb- und Geschmacksstoffe der Kräuter freigesetzt werden oder was man bei der Lagerung beachten muss. Fragen hierzu werden gerne beantwortet.

Die spannendste Weise, sich dem Kräutergeheimnis zu nähern, ist jedoch nach wie vor die Verkostung des Likörs: Vielfältige Kräuteraromen um schmeicheln den Gaumen und summieren sich zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Der Appenzeller Alpenbitter schmeckt pur als Aperitif oder Digestif, zudem veredelt er mit seinem besonderen Bouquet Mixgetränke, Suppen, Soßen und Desserts. Im Verkaufsladen auf dem Firmengelände gibt es neben dem Appenzeller Alpenbitter eine riesige Auswahl an heimischen und internationalen Spirituosen: Likör, Schnaps, Gin, Grappa, Whiskey, Champagner und Prosecco. Auch Fruchtsirup, Süßigkeiten und nette Geschenkideen beinhaltet das Spezialitätensortiment. Daheimgebliebene freuen sich sicher über ein Mitbringsel aus Appenzell!

Öffnungszeiten Ladenverkauf:
Montag bis Freitag 8:00 bis 11:30 u. 13:30 bis 17 Uhr.
Betriebsbesichtigung:
Ohne Voranmeldung von April bis Oktober jeden Mittwoch um 10:00 Uhr. Einzelne Gruppen ab mindestens zehn Personen jederzeit nach Voranmeldung. Dauer der Führungen etwa 1,5 Std. Alle Führungen sind kostenlos.

Appenzeller Alpenbitter AG

Weissbadstraße 27
CH-9050 Appenzell
Tel. +41 71(0)788 37 88
Fax +41 71(0)788 37 89
info@appenzeller.com
www.appenzeller.com
www.appenzeller-alpenbitter.ch