Kategorie Archiv: Allgäuer Käse

Wenn´s mal würziger sein darf

So lautet das Motto vom HOCHALP Käsehaus. Die Käsesorten von HOCHALP sind durch die traditionelle [...]

Leckeren Käse unter fachkundiger Anleitung selbst herstellen

Käseschule Allgäu Die Produktion des Käses wird in Deutschlands erster Käseschule als Handwerk gesehen, das [...]

Käselegenden

Milchviehhaltung und Milchproduktion gibt es schon seit langer Zeit. Archäologen haben in 7.000 Jahre alten [...]

Was ist eine Käseuhr?

Bei der Käseuhr wird verschiedener Käse auf einer runden Käseplatte wie auf einer Uhr im [...]

Wie kommen die Löcher in den Käse

Viele Käseliebhaber haben sich schon einmal gefragt, wie die Löcher z.B. in den Emmentaler Käse [...]

Warum zieht Käse Fäden?

Es gibt leckere Gerichte, bei denen Käse erhitzt wird, wie zum Beispiel bei den Allgäuer [...]

Obst als perfekter Begleiter für Käse

Käse und Obst passen gut zusammen, das haben schon viele Käseliebhaber festgestellt. Die große Auswahl [...]

Carl-Hirnbein-Museum

Der große Allgäuer Agrarreformer Carl Hirnbein (1807-1871) wurde in Missen-Wilhams geboren. Das ihm gewidmete Museum [...]

Wer war Carl Hirnbein?

Der Allgäuer Agrarreformer Carl Hirnbein wurde 1807 in Wilhams geboren und starb 1871 in Weitnau. [...]

Wie kam der Käse ins Allgäu?

Das Allgäu ist als Bayerns Milch- und Käseregion bekannt. Das war nicht immer so. Käse [...]

Das rührige Kräuterdorf im Allgäu

Niedersonthofen Wild- und Heilkräuter mit allen Sinnen erleben, die Pflege des Brauchtums und ein sanfter, [...]

Verein zur Erhaltung der Kulturlandschaft

Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu (AVA) Der seit 1925 bestehende Verein setzt sich auf vielfältige Weise [...]